海绵卷玫瑰怎么做

要做海绵卷玫瑰，首先准备以下材料：鸡蛋3个、细砂糖100克、低筋面粉120克、植物油30毫升、鲜奶30毫升、玫瑰精油少许、食用红色色素少许、白巧克力粉末适量。

1. 首先将鸡蛋分为蛋白和蛋黄，蛋黄放入一个容器中备用。蛋白打入搅拌盆中，加入细砂糖，用打蛋器将蛋白和糖打成均匀的蛋白糊状。

2. 将低筋面粉过筛后，加入蛋黄中拌匀。再加入植物油、鲜奶、玫瑰精油和食用红色色素，搅拌均匀成为面糊。

3. 将打发好的蛋白糊分两次加入面糊中，用刮刀由下往上轻轻翻拌均匀。注意动作要轻柔，以免消泡。

4. 将准备好的面糊倒入裱花袋中，用花口挤压成玫瑰花瓣形状。从外圈开始裱出一圈圆形，再从内圈开始逐渐向外圈裱出花瓣。裱完后可以轻轻拍打烤盘，帮助排除空气泡。

5. 将裱好的花瓣放入预热至180℃的烤箱中，烤10-15分钟，直至成为金黄色。

6. 烤好的海绵卷玫瑰取出放凉。在表面撒上白巧克力粉末，使其更加美观。

最后，一盘美味的海绵卷玫瑰就做好了。这种糕点不仅口感松软，而且外观精致，给人一种美好的视觉享受。非常适合作为下午茶点或是节日聚会的甜点。